酱牛肉怎么煮(酱牛肉怎么煮好吃)

不是每个人都知道怎么做酱牛肉(怎么做酱牛肉好吃)。那就说说酱牛肉怎么做吧。

1.材料:牛肉(小牛)1000克。

2.调料:盐2汤匙、姜1片、八角少许、花椒少许、桂皮少许、生抽1汤匙、茴香少许、甘草少许、大葱3节、白糖2汤匙、香叶少许、丁香少许、陈皮少许、五香粉1/2茶匙。牛钥匙洗净，切成10厘米见方的大块。锅里倒入清水，大火加热，把牛肉放进去，用开水烫一下，捞出来，用凉水泡一下，让牛肉变紧。

3.将丁香、花椒、八角、陈皮、茴香、甘草放入调味盒中(或者自制纱布袋，肉桂、天竺葵也可以直接放入锅中，因为容易拿起来)。大葱洗净，切成三段。生姜洗净后，用刀拍一下。1汤匙生粉、1汤匙黑粉、1汤匙白糖、2汤匙盐和1/2茶匙五香粉。

4.砂锅内倒入适量清水，大火加热，然后依次放入香辛料、葱、姜、生抽、老抽、糖、五香粉。烧开后放入牛肉，继续大火煮15分钟左右，转小火至肉熟。用筷子粘住，就能顺利通过。取出牛肉块，放在通风阴凉的地方2小时左右。

5.将冷却的牛肉倒入沸腾的汤中，小火炖半小时。

6、小火煨制即可食用，冷却后切成薄片。

仅此而已。希望小平的内容能帮助你了解更多。