三七的营养价值(三七的营养价值与功效)
时间：2022-12-11 06:32:30来源：有人对三七的营养价值(其营养价值和功效)感到不解。让小节说说三七的营养价值。
1.三七的营养成分分为有机化学成分和无机化学成分。有机成分主要包括皂苷、黄酮类、挥发油、氨基酸、多糖、淀粉、蛋白质、三七等。无机成分包括氮、磷、钾等常量元素和钴、钼、铯等微量元素。
2.三七总皂苷能显著提高巨噬细胞的吞噬率和吞噬指数，增加外周血白细胞总数，降低白细胞运动指数。三七具有一定的免疫调节作用。
3.三七含有三七总皂苷、β-榄香烯、微量元素硒等抗癌活性物质。三七皂苷Rh1对培养的肝癌细胞有明显的抑制作用。三七皂苷Rh2具有很强的抗肿瘤活性，能诱导癌细胞逆转为非癌细胞。
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