用干柠檬好还是鲜柠檬好(用干柠檬好还是鲜柠檬好喝)

少数人不知道用柠檬干还是新鲜的好(柠檬干还是新鲜的好吃)。接下来，让肖琼谈谈用柠檬干还是新鲜柠檬更好。

1.鲜柠檬好，鲜柠檬香味浓郁，维生素含量会相对多一些。一般60到70度的水就够了。这个时候维生素C会充分整合，不容易被破坏。一片带皮的柠檬一般可以泡一升水。

2.维生素C是一种高活性的抗氧化剂。光和热都会对其造成破坏，所以在脱水过程中，高温和冷冻都会对柠檬中的维生素C造成极其严重的破坏。维生素C是水溶性维生素，在有水的环境中容易存在。失水后暴露在富氧空气中，会被加速氧化破坏。柠檬干经过长期脱水和暴露在空气中，所以其中的维生素C含量可以说几乎为零。所以用柠檬干泡水，酸味来自柠檬中的柠檬酸，但没有维生素c。

仅此而已。我希望肖琼的内容能帮助你了解更多。