海蟹怎么蒸(海蟹怎么蒸是开水蒸还是凉水)

还有少数人不知道怎么蒸海蟹(怎么用开水或冷水蒸海蟹)。让小武来说说怎么蒸海蟹吧。

1.所需食材:蟹、姜、醋、蒜。

2.把买来的螃蟹上的白丝和绑在螃蟹上的橡皮筋剪掉，这样蒸出来就不会有橡皮筋的味道，然后在流动的清水下用牙刷刷蟹壳。

3.上锅蒸螃蟹。蒸锅加适量冷水，不要太多，与蒸锅保持3~5cm的距离。将螃蟹放入蒸锅，腹部朝上，后壳朝下。在螃蟹上面放一块姜，去除腥味，让螃蟹受热均匀，蟹黄流不出来。

4.根据螃蟹的大小，蒸笼内的空气开始计时。小的可以蒸12分钟，大的可以蒸15分钟。吃螃蟹前一定要蒸熟，但不要蒸太久。时间长了，蟹肉会变老，变成柴火。制作最后的姜醋汁，切适量姜蒜末，加醋制作姜醋汁，蟹肉蘸姜醋汁一起吃。又好吃又有营养！

仅此而已。希望小武的内容能帮助你了解更多。