做包子的方法和步骤(手工做包子的方法和步骤)

还有一部分人对包子的制作方法和步骤(手工制作包子的方法和步骤)很困惑。让小武说说做包子的方法和步骤。

1.材料:面粉500g，温水250g，酵母粉5g，泡打粉2.5g，鸡蛋三个，胡萝卜三根，木耳适量，盐适量，香油少许，葱段和姜段。

2.将酵母和泡打粉用37℃温水融化(37℃是酵母工作的最佳温度)，混合面粉，盖上一层保鲜膜发酵。

3.炒鸡蛋。蛋液凝固后，加入葱花和姜末。稍微翻炒一下，出锅待用。

4.胡萝卜剁成馅，锅中加入适量油，翻炒两分钟。从锅里拿出来备用。

5.木耳提前泡发，切成馅备用。

6.将煎蛋、胡萝卜和木耳混合均匀，加入适量的盐和香油调味。

7.当面团比以前大一倍时，就做好了。在案板上撒上面粉，把面团揉成光滑的形状(面团里没有气泡)。平均分成16等份。

8.卷好皮，裹上馅料，成型后放入蒸锅蒸30分钟，第二次发酵，冷水蒸18分钟。蒸好后不要急出锅，防止包子回缩。让我们站一会儿。

这是全文的结尾。希望小武的内容能帮助你了解更多。