荔浦芋莲子扣肉做法和步骤(荔浦芋莲子扣肉做法和步骤窍门)

少数人不知道荔浦芋头莲子(荔浦芋头莲子)的做法和步骤。然后让小燕说说荔浦芋头莲子红烧肉的做法和步骤。

1.莲子提前在水里泡半天。

2.五花肉洗净，放入锅中，加入八角，加水没过肉，煮至7分熟。

3.用牙签在熟肉上打几个小洞，这样汁就好喝了。

4.在五花肉表面均匀抹上一层红烧酱油(约1/3)，用手揉透，腌制15分钟。

5.将大蒜切成蒜泥。

6.将蒜泥放入碗中，加入盐。

7.加入蜂蜜。

8.加入1/3红烧酱油。

9.加入腐乳。

10.加入植物油，拌匀，打成汁备用。

1.芋头去皮，切成厚片。

12.将咸五花肉切片。

13.拿起芋头片和肉片，充分蘸酱，尽量让每一片都蘸满酱。

14.芋头片和肉片蘸酱，间隔分层，整齐地装在碗里，盖上莲子，入锅蒸30分钟左右。

15.蒸好后，取一个比碗大的平板，把肉倒扣在碗里。

16.将淀粉放入碗中，加入剩余的酱油和少许热水，拌匀为酱，浇在蒸好的红烧肉上。

仅此而已。希望小燕的内容能帮助你了解更多。