冬天保存地瓜需要什么温度(冬天保存地瓜需要什么温度的水)

有些人对冬天保存红薯需要什么温度(冬天保存红薯需要什么温度的水)感到不解。接下来，让小安谈谈在冬天保存红薯需要什么温度。

1.温度:甘薯贮藏的最适温度为l0℃-l4℃。在这个范围内，呼吸作用差别不大。当温度上升到20℃时，呼吸作用增强，消耗更多的营养物质，导致谷壳，加速黑斑病和软腐病的发生。温度低于9℃时，易受寒害，使薯块内部呈棕黑色，造成心硬，煮熟后不腐烂，后期易腐烂。

2.湿度:红薯储存的最佳湿度为80%-95%。当窖内相对湿度低于80%时，甘薯失水萎蔫，食用品质下降。相对湿度大于95%时，虽然呼吸作用降低，但微生物活动旺盛，易发病。

3.空气成分:据测定，当空气中o2和co2分别为15%和5%时，能抑制呼吸作用，减少有机营养物质的消耗，增加甘薯的偷贮时间。当o2小于5%时，甘薯会因无氧呼吸而腐烂。

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