冰皮月饼皮的做法(冰皮月饼的做法及配方窍门)

有些人不知道冰皮月饼的做法(冰皮月饼的做法和食谱小技巧)。那么，符晓，给我讲讲冰皮月饼的做法。

1.材料:红豆和糯米粉250克。

2.辅料:糖15克，黄油60克，牛奶250毫升。

3.红豆泡一晚。将豆子和没沾到豆子表面的水放入高压锅内，大火、小火开锅焖15分钟以上；把面条压好，根据自己的口味拌入适量的糖。

4.将糯米粉放入锅中，小火翻炒至变黄。取15g放在小碗里做细面条。

5.将牛奶、黄油、白糖放入炖锅中，用小火加热至微沸后立即倒入炒好的糯米粉中，揉成面团，盖上保鲜膜醒发10分钟。

6.把面团分成小块，卷成圆形蛋糕。中间放适量豆瓣酱，用小饼包裹馅料，成面团球。

7.将面团球在细面里滚一下，放入模具里压平，倒扣，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。

这就是我想说的。我希望符晓的内容能帮助你了解更多。