手工香葱牛扎饼干做法(手工香葱牛扎饼干做法窍门)

还有一些人对手工香葱牛肉饼干的做法(手工香葱牛肉饼干的制作窍门)感到不解。让小惠说说用小葱和牛肉做饼干的做法。

1.材料:小麦粉100g，食用油15g，白糖20g，酵母粉1/2勺(2.5ML)，水45g。

2.酥饼:玉米粉50克，无盐黄油26克，盐3克，鲜葱12克。

3.先将油皮的所有调料混合在一起，用力揉搓十几分钟，直到变成顺滑的面糊。用保鲜袋或湿抹布将面糊盖好，放在温暖的地方，让它变得醇厚。

4.当面粉发酵到两倍大时，就会变得醇厚(发酵时间因温度而异，从40分钟到1 30分钟不等)。将醇香的面糊用手压出气体，再次搓成环状，松弛15分钟。

5.然后做糕点。将小葱切成尽可能细的片，将小块的无盐黄油切好，放入水中加热或放入微波炉中融化成液体。玉米粉、融化的无盐黄油、葱花和盐混合在一起。

6.用力揉一会儿，直到变成面糊(刚开始可能是散的，用力揉一会就结块了。如果实在无法结块，可以加点融化的无盐黄油，不要沥水)。

7.将松散的油皮面糊压平，将酥皮彻底裹入油皮面糊中。

8.包好后把边缘朝下放在案板上，用保鲜袋盖好，再放松15分钟。

9.在案板上撒点小麦粉去胶，用擀面杖把面糊擀成正方形。

10.将卷好的面糊两边向中间折回，然后折叠起来。

11.将40%折叠好的面糊翻转90°，卷成正方形，再折叠40%。

12.2遍40%折叠面糊后，擀成厚度约0.2CM的正方形。

13.把不规则的边切掉，变成标准的正方形。用叉子在面片上打一些小圆孔，然后切成几个小方块。

14.将切好的方形饼干坯放在烤盘上。每块饼干中间都有一些空隙。在饼干上喷些水，放在温暖的地方25分钟，直到饼干变薄1.5 -2倍。把它放入300华氏度的电烤箱中烘烤10分钟。

这是全文的结尾。希望小惠的内容能帮助你了解更多。